Chế độ ăn giúp giảm cân, giảm cholesterol

Đây quả thật là tin vui cho nhiều người, vì trong những năm gần đây nhiều người đã chuyển sang chế độ ăn chay. Mặc dù cách ăn này đã được chứng minh là có lợi cho tim và mạch máu, nhưng có rất ít nghiên cứu về những người đã mắc hoặc có nguy cơ cao mắc bệnh tim.

Các kết quả chứng minh rằng việc ăn chay có tác dụng đáng kể trong việc giảm mức cholesterol "xấu" LDL, giảm chỉ số đường huyết trung bình HbA1c và giảm cân, đặc biệt là ở bệnh nhân có nguy cơ cao, các tác giả cho biết.

Phân tích tổng hợp bao gồm 20 thử nghiệm

Chuyên gia Tian Wang, nhà nghiên cứu dinh dưỡng, nghiên cứu sinh tiến sĩ tại Đại học Sydney (Úc), đã phân tích 20 thử nghiệm từ Mỹ, châu Á, châu Âu và New Zealand, bao gồm 1.878 người mắc hoặc có nguy cơ cao mắc bệnh tim mạch, trong độ tuổi từ 28 đến 64.

Kết quả cho thấy những người ăn chay trong trung bình 6 tháng đã giảm đáng kể lượng cholesterol.

Họ cũng giảm 0,24% mức đường huyết và giảm trung bình 3,5 kg, theo WebMD.

Các tác giả cho biết: Những người mắc bệnh tiểu đường và người có nguy cơ cao mắc bệnh tim đã giảm được nhiều nhất lượng đường trong máu và cholesterol. Điều này làm nổi bật tác dụng của chế độ ăn chay trong việc phòng ngừa từ đầu bệnh tim mạch.

Sở dĩ ăn chay có thể làm nên điều kỳ diệu này có thể là nhờ chế độ ăn chay chứa ít chất béo bão hòa hơn và có nhiều chất có lợi cho sức khỏe hơn.